La cardamome stimule le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal, régule la formation du suc gastrique et augmente l'appétit. Bénéfique pour le système nerveux, elle soulage les tensions, stimule le cerveau et aide à sortir de la dépression. En médecine orientale, on pense que la cardamome élimine le mucus corporel et est donc utilisée dans le traitement de l'asthme, de la bronchite, du rhume et de la toux. Elle purifie également le tractus gastro-intestinal et est présente dans de nombreuses préparations qui normalisent la digestion. Grâce à ses propriétés antiseptiques et analgésiques, la cardamome est un excellent remède pour soulager les problèmes dentaires, purifier la cavité buccale et l'haleine, car elle neutralise efficacement la flore pathogène.
Les graines de cardamome contiennent 4 à 8 % d'huile essentielle composée de limonène, de terpinéol, de bornéol, de leurs esters et de cinéol, à l'état pur, sous forme liquide, à l'odeur de camphre. D'après la description de la cardamome sur Wikipédia : « La cardamome contient du calcium, du phosphore, du fer, du magnésium et du zinc. Plus naturellement riche en zinc que dans de nombreuses autres épices, elle contient également des vitamines : B1, B2, B3. La cardamome est un tonique prononcé. Elle est donc utile pendant l'exercice. Elle améliore le muscle cardiaque si elle est bue seule ou mélangée à de l'aubépine, de la cannelle ou du safran. »
Nom original :
Cardamome verte, 20 grammes Anapurna.
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